niedziela, 15 października 2017

Pilaw z pieczonymi warzywami i pieczarkami

Lubcie takie nieskomplikowane, szybkie w przygotowaniu dania? :) Dziś mam dla Was przepis na pyszny pilaw z pieczonymi warzywami i pieczarkami. Pożywne, sycące, bardzo aromatyczne danie bezmięsne, które właściwie robi się samo :) Dzięki pieczeniu warzywa oraz pieczarki nabierają niesamowitego aromatu oraz podnoszą walory smakowe całego dania. To potrawa dla amatorów pikantnych smaków oraz dań jednogarnkowych. Gorąco polecam :) 


Składniki: 
200 g ryżu (u mnie basmati) 
1 cebula 
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju 
1/2 łyżki masła 
ok. 1 litra wody 
Pieczone warzywa z pieczarkami: 
400 g dyni hokkaido 
250 g pieczarek 
1 średnia marchew
1 czerwona papryka 
2 łyżki oleju 
sól 
1/2 łyżeczki rozmarynu
Dodatkowo:
sól (do smaku)
ostra papryka (do smaku)
1/2 łyżeczki kurkumy 
1/2 łyżeczki curry
1/4 łyżeczki imbiru 
1 łyżka czarnego sezamu
1/2 łyżki suszonej natki pietruszki  




Warzywa oczyścić. Dynię oraz marchewkę obrać ze skórki. Dynię i paprykę pokroić w kostkę, pieczarki na ćwiartki,  marchew w plasterki. Składniki przełożyć na blaszkę, polać olejem, doprawić solą i rozmarynem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec do miękkości ok. 20 minut. Na patelni rozgrzać olej z masłem. Zarumienić drobno pokrojoną cebulę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy: kurkumę, curry, imbir oraz paprykę. Chwilę przesmażyć. Wyspać ryż i całość wymieszać. Zalać wodą i doprawić solą. Gotować na małym ogniu, pod przykryciem, do czasu aż ryż wchłonie całą wodę. Kiedy ryż będzie miękki dodać pieczone warzywa i pieczarki. Wymieszać i chwilę podgrzać. Ewentualnie doprawić solą. Posypać natką i sezamem. Smacznego! 

Rady: Do pilawu można dodać także podsmażoną pierś z kurczaka. 


niedziela, 8 października 2017

Sernik z figami

Kremowy, delikatny i rozpływający się w ustach sernik z figami skropionymi miodem to prawdziwa uczta dla podniebienia :) Całość dopełniona polewą z gorzkiej czekolady. Słodkość idealna do popołudniowej kawy. Koniecznie spróbujcie! 



Składniki: 
Spód:
200 g herbatników maślano-kakaowych 
70 g stopionego masła 
Sernik:
1 kg twarogu trzykrotnie mielonego
4 duże jajka
250 ml mleka kokosowego 
220 g cukru 
2 łyżeczki domowego cukru waniliowego
1 budyń śmietankowy 
Polewa:
50 g czekolady gorzkiej
3 łyżki mleka
2 łyżeczki masła 
Dodatkowo:
6 fig 
2 łyżki płynnego miodu 





Spód: Ciastka zmielić w robocie i wymieszać ze stopionym masłem. Ciastkami wylepić spód tortownicy o średnicy 23 cm. Wstawić do lodówki na ok. 30 minut.
Sernik: Jajka krótko zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać ser, mleczko kokosowe i zmiksować tylko do połączenia się składników. Dodać proszek budyniowy i połączyć całość. Masę serową wylać na schłodzony spód. Sernik wstawić do nagrzanego do 175 piekarnika (grzałka góra-dół) i piec przez 15 minut. Po tym czasie temp. zmniejszyć do 160 stopni i piec ok. 1 godziny. Po upieczeniu sernik pozostawić w uchylonym piekarniku na ok. 1 godzinę. Wyjąć z piekarnika, całkowicie wystudzić i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
Wykończenie: Przed podaniem wierzch udekorować pokrojonymi figami i polać płynnym miodem. Składniki polewy rozpuścić w kąpieli wodnej. Polewą oblać boki sernika. Smacznego! 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...